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廚具裝備回收是指安排在廚房可能供烹調用的裝備、工具的統稱。廚房裝備回收凡是包羅烹調加熱裝備、處理賞罰加工類裝備、消毒和洗濯加工類裝備、常溫和低溫儲存裝備等。凡是用的廚房的配套裝備包羅：透風裝備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理賞罰廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

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