近日，我國(guó)華北、黃淮糧食主產(chǎn)區(qū)玉米市場(chǎng)跌勢(shì)趨緩，局部?jī)r(jià)格有所反彈，以致一些農(nóng)戶(hù)糧食銷(xiāo)售開(kāi)始轉(zhuǎn)向玉米，而小麥銷(xiāo)售逐步放緩，這使部分地區(qū)農(nóng)民小麥上市量明顯減少，面粉廠收購(gòu)量不足當(dāng)天生產(chǎn)，制粉企業(yè)小麥庫(kù)存降低，促使部分地區(qū)抬價(jià)收購(gòu)。如：山東萊州二等白小麥面粉廠收購(gòu)價(jià)1720元/噸，優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1800元/噸，均較前期價(jià)格每噸上漲了10元；棗莊面粉廠收購(gòu)價(jià)1700元/噸，每噸上漲了20元。山西運(yùn)城新絳縣面粉廠小麥1750元/噸—1760元/噸，每噸上漲了10元左右。具體分析如下：

其一，農(nóng)民小麥銷(xiāo)售改慢，面粉廠日收購(gòu)量明顯減少。

由于前期國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格連續(xù)大跌，使得糧農(nóng)玉米惜售，而小麥?zhǔn)袌?chǎng)出現(xiàn)一波上市高峰，致使目前農(nóng)民小麥留存量進(jìn)一步降低，惜售心理開(kāi)始顯現(xiàn)，農(nóng)民小麥出售明顯放慢，面粉廠收購(gòu)量不同程度減少。如：河南登封某面粉廠小麥日收購(gòu)量約30噸左右，上周收購(gòu)量36—38噸，前期收購(gòu)可達(dá)到50—60噸，山東棗莊面粉廠小麥日收購(gòu)量約60多噸，上周70—80噸，前期量多時(shí)高達(dá)300噸。河北邯鄲小型面粉廠小麥日收量目前不足10噸，上周15—20噸。山西運(yùn)成中型面粉廠日收量約20多噸，上周30—40噸，前期收購(gòu)量60—70噸，農(nóng)民小麥上市量減少，收購(gòu)?fù)赓Q(mào)庫(kù)存秋冬裝，主要是部分農(nóng)戶(hù)賣(mài)糧轉(zhuǎn)向玉米銷(xiāo)售，這也使部分貿(mào)易商因收不到小麥而轉(zhuǎn)向玉米收購(gòu)。

其二，制粉企業(yè)購(gòu)不足需，小麥庫(kù)存量有所下降。

目前，盡管?chē)?guó)內(nèi)面粉消費(fèi)尚未進(jìn)入旺季，但多數(shù)地區(qū)購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)面粉采購(gòu)需求量較前期仍然有所增長(zhǎng)，面粉廠小麥生產(chǎn)開(kāi)工率大部分地區(qū)約在1個(gè)班左右，義烏回收庫(kù)存服裝，局部開(kāi)工率達(dá)到2—3個(gè)班。比前期半個(gè)班至1個(gè)班相對(duì)提高。這主要是面粉銷(xiāo)量周比有所增長(zhǎng)。如：山東棗莊面粉廠特一粉出廠價(jià)2220元/噸，價(jià)格穩(wěn)定，當(dāng)?shù)厝珍N(xiāo)量約50—60噸，上周60—70噸；外銷(xiāo)量100多噸；開(kāi)工率2—3個(gè)班，因小麥購(gòu)不足需，面粉廠庫(kù)存量降至3—4天，而正常庫(kù)存應(yīng)在1周左右。河北邯鄲面粉廠開(kāi)工率一個(gè)班左右，面粉日銷(xiāo)量約15噸—20噸，略有增加，小麥庫(kù)存量約2—3天，上周約有5—7天，屬偏低庫(kù)存。山西運(yùn)城小廠面粉日銷(xiāo)量 15—16噸，上周銷(xiāo)量12噸—13噸，銷(xiāo)量繼續(xù)增加，開(kāi)工率約為1個(gè)班左右，小麥庫(kù)存量約10天，前期庫(kù)存約13—15天。

綜上所述，目前我國(guó)制粉企業(yè)小麥庫(kù)存量相對(duì)偏低，主要原因：一是前期小麥價(jià)格出現(xiàn)下跌，面粉廠一般采取邊購(gòu)邊用方式收購(gòu)；二是小麥連年豐收，國(guó)家?guī)齑娉渥悖�制粉企業(yè)并不急于批量采購(gòu)建倉(cāng)；三是近日部分農(nóng)戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商轉(zhuǎn)向玉米收購(gòu)，面粉廠日收量不足生產(chǎn)所需，消耗并降低了周轉(zhuǎn)庫(kù)存。由于制粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)難度增大，庫(kù)存量降低，以致面粉廠抬價(jià)收購(gòu)，拉升市場(chǎng)價(jià)格上揚(yáng)。預(yù)計(jì)，國(guó)內(nèi)小麥購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)短期上市量仍難明顯放大，后市小麥價(jià)格大部分趨于穩(wěn)定，局部?jī)r(jià)格有望走強(qiáng)。

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