星巴克最近事多，為此，我們與中國區CEO聊了聊

文/ 錢麗娜

5月16日，星巴克首次在中國召開全球投資者交流會。

星巴克中國首席執行官王靜瑛一臉的喜悅，她向投資者宣布，未來的四年，即到2022財年末，星巴克計劃在中國大陸新進入100個城市，覆蓋總數達到230個城市，同時，每年新增門店數將由500家提至600家。

顯然，她絲毫沒把前一天瑞幸咖啡發布的“檄文”放在眼里，而是按照自己既定的節奏在推進。“星巴克進入中國有二十年的時間，在過去那么多年，我們一直都有很多的競爭對手，其實現在的情況也沒有什么不一樣，我們無意參與到這一事件中。”王靜瑛語氣平靜地對《商學院》記者表述。

在星巴克的“門外”，瑞幸咖啡（Luckin）懷揣著10億元的啟動資金，來勢洶洶。2017年底，它才在北京開出一家試營業的門店，到2018年5月31日，它的目標已經定在全國開設525家門店。

1999年進入中國的星巴克直到2015年，，在中國的門店總數才達到1811家。2018年5月，回收庫存外貿童裝，中國141個城市總計3300家門店，這還是歷經近20年發展后的數字。

但是今天星巴克突然宣布門店加速擴張，既不排除市場有機增長的需求，也不排除追兵已到。

2017年英國咖啡公司Costa完成了與江蘇悅達集團在中國合資的企業悅達咖世家的股份并購；10月中旬，被稱為“星巴克之父”的Peet’s Coffee在上海開出海外第一家門店，1971年，星巴克在西雅圖開出第一家店時使用的豆子和烘焙技術都來自 Peet‘s。此外在中國市場上叫得出名字的還有漫咖啡、連咖啡、貓屎咖啡、太平洋咖啡、seesaw等等。

如果說早年星巴克可以篤定地做好一家開一家，但現在的市場已經容不得這份從容。后來者瑞幸咖啡的叫板是在咖啡品牌林立的紅海為自己的焦慮發出的一點聲音。但這個新入局者不止是在做門店的生意，線上+線下的融合模式也許能為它帶來更多的生意。

星巴克自然不會漠視外賣市場的巨大單量。在投資者大會后安排的記者專訪中，當問及是否會與美團合作推出外賣，王靜瑛表示有興趣，但她表示，從來沒有說過會跟誰做。

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