隨著成本上漲、電商沖擊、消費升級轉型等多方原因的沖擊,近年來,百貨零售業遭遇了前所未有的寒冬。兩年前,零售業媒體觀察報道的畫風是這樣的:
“舞榭歌臺,風流總被,雨打風吹去。”這也許是最適合用來形容百貨業現狀的了。
——2015年11月 億歐網記者 石鈺
近兩年過去,百貨零售業者絕不坐以待斃,他們以各自的方法努力轉型、變革創新,在重重阻力下嘗試全新的道路。新零售、智慧零售等概念也正是在這一背景下提出來的。
今年5月16日,中國連鎖經營協會發布了“2016年中國連鎖百強”名單。2016年連鎖百強銷售規模2.1萬億元,同比增長3.5%。門店總數11.4萬余個,同比增長5.9%。百強企業銷售規模占社會消費品零售總額的6.4%。
此外,雖然很多公司的2017半年財報還沒出,但是在一季度的業績報告中,國內不少百貨零售利潤出現同比增長。
營收上王府井位居首位,王府井2017年第一季度營業收入52.5億元,同比增長10.9%。且營收坪效也以741元/㎡/月穩坐頭把交椅,天虹在營收及坪效兩個指標上均為亞軍,其一季度營業收入47.5億元,同比增長2.1%;銀泰百貨則在營收上位列第三。
本文選取了王府井百貨、天虹商場、銀泰百貨這三大極具特色的案例來分析解讀國內百貨零售的智慧零售之道。
王府井百貨:傳統百貨向購物中心轉型
在營收上王府井百貨位居首位,且營收坪效也穩坐頭把交椅。王府井百貨收入的上升主要由于:
1. 開新店加強區域占有率與影響力。2016年王府井百貨密集開店7家,包括 3 家奧萊門店、3 家購物中心門店和 1 家購物中心主力百貨店。
2. 中西部二、三線城市門店逆勢增長。焦作王府井、鄂爾多斯市王府井、太原王府井、南寧王府井及西寧王府井銷售額均實現逆市增長。
3. 提升商品經營和顧客經營能力。強化重點商品資源和自營能力建設,包括引進小米體驗店、名創優品等;并與百聯、利豐聯手開發首批家居、兒童集合店、時尚女裝的自有品牌等;同時還與千百度、睿錦尚品合作,提升對國際商品資源的掌控力。
而最為重要的是王府井百貨近年來大力推進購物中心和奧特萊斯業態發展,主營業務覆蓋傳統百貨、購物中心、奧特萊斯、超市四個主力業態,在零售行業內逐步形成新的領先優勢。
其實早在2011年,王府井百貨就成立了專職發展購物中心的事業部,從2013年開始,王府井開始“去百貨業態”,重點拓展購物中心與奧特萊斯。不僅收購春天百貨,后者旗下有沈陽和北京兩家奧特萊斯門店,還與塔博曼進行戰略合作,并推出CityOn熙地港購物中心。2015年,王府井與恒大地產合資成立購物中心管理公司。
王府井百貨在購物中心發展轉型上的努力并沒有白費,其2016年的營業收入,主要來自于旗下各門店的商品銷售收入以及功能商戶的租金收入,其中全年商品銷售收入為169.58億元,占總收入的95.3%。
購物中心、奧特萊斯的獲利方式對于運營商的要求極高,其背后對大數據的精準掌握、合理運營能力要求極高。而王府井百貨做到了。
值得一提的是,作為中國首屈一指的百貨業者,王府井在拓展零售業態的方向上不止一條。今年3月底,王府井與愛便利簽約成立合資公司,在北京地區布局社區便利店,采取“便利店+油鹽醬醋茶+蔬果肉蛋禽”的模式,充分滿足社區居民對剛需、高頻、及時、便利購物和便民服務的需求。
王府井愛便利連鎖超市
今年6月6日,王府井宣布北京106家門店同時開業,雖然這106家門店僅有1家是直營店,其他均為加盟店,但王府井集團副總裁周晴預計,憑借王府井的品牌優勢和供應商資源,加上愛便利已有的模式,到今年底,王府井愛便利總共會開出300家店,到2018年將超過1000家。
天虹:全渠道升級購物體驗,更是家門口的便利店
天虹商場在營收及平效兩個指標上均屬亞軍的位置,能獲此殊榮,天虹主要做出了如下努力:
1. 順應消費升級,優化購物體驗。推進百貨門店品牌,打造自營Rain Life系列集合店。天虹自營的Rain Life集合店是其獨創的零售業態,這一系列集合店是天虹為滿足追求有趣、品質生活的年輕人快速迭代的消費需求,專門組建了專業的時尚買手和運營團隊,搭建的買手制百貨自營平臺。目前天虹Rain Life系列百貨自營集合館已經形成了Rain&Color、 Rain&Co.、 Rain&Home、Rain&kids幾大系列。
2. 拓展全球直采業務,提升生鮮直采占比。在商品升級上,百貨門店從商品類型、顧客生活方式、體驗類消費面積等方面進行升級,并拓展全球采購和生鮮直采,實現供應鏈升級。不斷優化國內生鮮直采基地,且搭建東南亞、日韓、歐洲、美洲四大區域直采網絡。
3. 全渠道融合,線上線下同款同價。天虹加強“線上線下”全渠道融合——全面實現全渠道會員身份統一。線下實體店推廣門店免排隊收銀項目;線上App“虹領巾”嘗試本地化生活服務功能運營和體驗。
4. 進軍便利店,開啟加盟業務。其實早在2014年,天虹商場即已正式進軍便利店行業,并命名首家便利店為“微喔”。2014年12月,天虹商場收購深圳萬店通100%股權,后者是一家連鎖便利店經營企業,這讓天虹商場一次性增加了153家直營及加盟便利店。天虹便利店定位為社區居民生活的線上線下最后一公里服務站和生活智慧管家,依托現有商品供應鏈和社區零售營運經驗,提供便利消費。
而關于天虹的最新消息則是其零售新物種,“全球in選”的開業。這家一期占地1500㎡的天虹“全球in選”打造了6個集合館:Beauty美妝館、Mon&Baby母嬰館、第六大道澳新館等。來自全世界的好貨不僅展示了天虹的選品實力,也展示了天虹拓展海外供應鏈的決心與戰果。此外,“全球In選”收銀環節采用的是RFID無線射頻識別技術。在無需人工的情況下,系統快速識別商品種類、數量、金額、優惠等信息。這是RFID無線射頻技術首次與零售業態結合,也是國內第一款真正落地商用的一體式RFID自助收銀機。
天虹全球in選