原題目：香港評述員：香港吃不上大陸大閘蟹證明中國崛起

　　《連系早報》26日刊文稱，因陸港兩地對二惡英檢測以及含量標準無法告竣共鳴，本年初次沒有陽澄湖等大陸大閘蟹供應香港銷售。

　　文 / 香港事勢評述員戴慶成

　　上個禮拜，我和伴侶到一家上海菜餐館用飯。金風抽豐起，身為蟹迷的我們很天然就點了一個大閘蟹套餐籌備大快朵頤。豈料侍應生答復說：“本年我們只提供臺灣大閘蟹，你們不介意吧？”

　　什么？上海菜餐廳竟然不賣大陸的陽澄湖、太湖大閘蟹，而賣臺灣大閘蟹？我們摸不著腦子，隨著問一個大白。

　　侍應生答道：“大陸的大閘蟹本年未能到達香港的衛生標準，沒舉措供港，我們只好改用臺灣大閘蟹，以滿足顧主的需求。”

　　我們抱著一顆好奇心，于是各自點了一只大閘蟹。吃完后，人人的共同結論是：照舊陽澄湖和太湖水質最得當養殖大閘蟹，回收庫存牛津布，生產的大閘蟹膏滿黃肥，肉質清甜味美。對比之下，臺灣大閘蟹不單蟹肉少，而且膏味也不太香濃。

　　在這次飯局后，我不由亙古未有地吊唁起大陸的大閘蟹。曾幾許時，吃大陸大閘蟹然則很多香港嗜蟹人士一年一度的大事。每年一入秋，街市商人上的大閘蟹就賣得火紅，店肆大閘蟹大做廣告，餐廳酒家也計劃格式百出的大閘蟹套餐。

　　然而，本年情勢大變。我在已往一周專程寄望了一下，很多香港蟹商、酒家都不再宣傳，市面上也見不到已往四處可見的“陽澄湖大閘蟹”大招牌，乃至連名氣沒那么大的江蘇太湖蟹、安徽牧牛湖蟹等也都不見蹤影。

　　據餐廳侍應生說，本年初次沒有陽澄湖等大陸大閘蟹供應香港銷售，是因為大陸主管部門一直沒有放行出口批文。本來，變亂的引前方是陸港兩地的衛生標準紛歧，港府客歲發明供港的大陸大閘蟹超出香港的衛生標準，跟大陸部門鬧意見，雙方談到本年都沒有共鳴。因為大陸大閘蟹沒有放行，回收庫存服裝，很多餐廳本年只好引入臺灣和日本大閘蟹。香港食客也只能與大陸大閘蟹緣慳一面。

　　但我仔細想了一下，如果在以前，香港作為大陸大閘蟹銷售耐久的首要市場，收購庫存廠家，大陸部門必然會只管滿足香港方面的要求，供應切合香港標準的大閘蟹，化解與香港的爭拗。本年大陸堅持不讓步，很大概是因為連年大陸吃大閘蟹的人越來越多，蟹商不愁銷情，香港人吃不吃獲得，大陸也沒有以前那么體諒。

　　究竟上，中國優質的產物在以前往往是在大陸出產后出口到香港，然后再轉口至外洋市場，以調換寶貴的外匯。大陸公眾也一度為香港猖獗，感受香港是購物天國，得天獨厚。惋惜跟著中國富饒程度進步，國人脫手日漸闊綽，這些年來大陸許多貴重的商品已開始轉向內銷而鐫汰出口。

　　早在2009年，就開始有大陸牛場抉擇不再做供港買賣，重點轉為內銷。記適合年一名牛場老板接管港媒會見時就說，大陸日益富饒，脫手闊綽，部分處所收購活牛價比香港高許多，“你是老板的話，會跟誰經商？”

　　又如浙江省的“手刺”——龍井茶，多年來大量出口外洋很多國度和區域，但有在當地從事茶葉買賣的伴侶早前也跟我說，這幾年，一級的茶葉越來越獲得大陸有錢人的喜愛，貨源基礎不愁出路，于是不少茶葉公司索性遏制把高端茶葉供應外洋，以確保國內有足夠貨源。

　　愈甚的是，跟著中國崛起，近些年來很多外國高端產物也受到了中國富饒階層的青睞。譬如，馬來西亞連年開始出口新鮮榴梿至中國，大受歡迎。在產量不增的情形下，馬國輸往鄰國新加坡的榴梿尢其是名牌“貓山王”也價值暴升。有榴梿批發商嘆說，此刻的榴梿乃至比鮑魚還貴，內地人基礎接管不了。

　　中共十九大前天緩緩閉幕，中共總書記習近平提出致力在本世紀中葉將中國建成社會主義現代化強國。中國崛起成為天下大國已是指日可待。不難想象，中國以往“一流產物出口、二流產物內銷”的景象將會加快改變，優質大閘蟹和龍井茶等鐫汰供應外洋，也邁進了一個常態化的期間！

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